mandag 29. mars 2010

Spektakulær påske


Bodø og omegn bestemte seg for å kle seg i den vakreste hvite vinterdrakt i god tid før påske. Vi satte ut mens hvermann ennå hadde tre grimme dager igjen i kontorlandskapet, hastet til flytoget sammen med mutte, trøtte pendlere. Vel 20 minutter før landingen i Bodø passerte vi fjellformasjonen De syv søstre i gnistrende vårsol; da kapteinen var så elskverdig å opplyse om det i god tid, tok jeg det som en generell dispensasjon fra mobilforbudet og knipset noen bilder. Hva er det med flynæringen egentlig, ser ingen av dem på Mythbusters?

fredag 5. mars 2010

Tapas!


Det er noe eget med tapas, et mangfold av smaker og konsistenser innen ett eller flere tema. Selv om tapas umiddelbart gir assosiasjoner til det spanske kjøkken, vil jeg anbefale å blande flere kjøkken for variasjonens skyld. Tzatsiki fra det greske, vårruller fra thaikjøkkenet, raita fra det indiske.... personlig vil jeg si at det å ta noe fra en kultur og dyppe i en annens, gir en dimensjon utover konvensjonelle rammer. Hva skal man så drikke til? Det man vil, sier nå jeg. Hvordan bestemmer man drikke til et multiplum av retter? Øl er alltid en innertier, ellers kan en rund rødvin brukes. Så til desserten...